Оказывается, что далеко не во всех странах мира подсолнечник считают главным масличным растением. В некоторых регионах нашей планеты достойную конкуренцию ему составляет сафлор, который на небольших площадях выращивают и в России. Чем же полезно это растение? На этот вопрос отвечает В.П.Арканникова, она уже несколько лет выращивает сафлор.
— Конечно, на Кубани сафлор не является конкурентом подсолнечнику. Урожайность у него значительно меньше, но ценится оно как отличное засухоустойчивое растение.
Сафлор имеет стержневую, хорошо разветвленную корневую систему, которая проникает на глубину до 2 метров. Быстрый рост корня и медленное нарастание листовой массы обеспечивают его выживание в засушливом климате.
Соцветие сафлора — многоцветковая корзинка диаметром 2,5-3,5 см. Среднее количество корзинок на одном растении колеблется от 10 до 25 штук. Однако при благоприятных условиях выращивания на изреженных посевах их количество может достигать 80-100 и более. Даже после полного дозревания семена не осыпаются, а корзинки не опадают.
Отмечу, что из семян этого растения получают масло, которое обладает рядом ценных свойств. Его можно употреблять в пищу, и оно не уступает по своему качеству подсолнечному маслу, а кое в чем его и превосходит. Используют его и при производстве маргарина. Косметологи широко используют масло сафлора для увлажнения и смягчения кожи и волос. Цветки сафлора применяют для получения красителей всех оттенков желтого и оранжевого цветов, в том числе и пищевых. Неплохо сафлор смотрится и на цветочной клумбе.
