#и#себя#и#страну#накормим
Отечественный рынок овцеводства развивается отлично. Согласно полученным данным, объем производства мелкого рогатого скота в 2021 году в РФ составил 213 тыс. т в убойном весе. В основном это баранина, объемы производства козлятины незначительны.
Потребление баранины примерно равно производству. Ежегодно в стране потребляется около 77 кг мяса на душу населения. Из них 31 кг приходится на курицу, 28 кг — на свинину, 13 кг — на говядину, 3 кг — на индейку. Еще около 0,5 кг приходится на прочие виды мяса (например, утку, кроликов). Баранины потребляется около 1,5 кг (2% мясного рынка).