Стратегически важной культурой для каждой сельской семьи по праву можно считать картофель. Он растет почти на всех огородах, ему уделяют больше всего внимания — полют, окучивают, опрыскивают от жука. А вот сохранить клубни до самой весны получается, к сожалению, не у всех.
Оказывается, и в этом деле есть свои хитрости. Начнем разговор с темы уборки урожая. Специалисты советуют выкапывать картофель тогда, когда его ботва уже полностью высохла. Это означает, что он достиг своей зрелости и не будет «травмироваться» во время погрузки, пересыпки. Не откладывайте работу в долгий ящик: в жару в земле верхние клубни могут печься и гнить, а после дождей — прорастать.
Многие жители стараются урожай просушить на солнце. Это можно делать только поздним вечером или же ранним утром, когда температура воздуха не превышает 25 градусов. Если у вас нет возможности оперативно опустить клубни в погреб, то обязательно накройте их тканью. Тогда он не будет зеленеть, выделяя солонин — вещество, вредное для человека.
Кто-то хранит в погребе урожай в ящиках, кто сыпет прямо на пол или в деревянный короб, приподнятый на 3-5 сантиметров. Каждый вариант по-своему удобен, главное, чтобы слой клубней не превышал 50-70 сантиметров. В этом случае они «дышат» и не так сильно прорастают.