Душевным и интересным получилось заседание клуба «Доброе сердце», организованное ведущим специалистом Центра социального обслуживания «Вдохновенье» Успенского района Инной Анатольевной Плакущей. В этот раз темой мероприятия стали — пироги.
Члены местного общества инвалидов старательно подготовились к встрече, испекли угощенье, накрыли стол, заварили ароматный чай. Хозяюшки постарались на славу! Каждый пирог был хорош по-своему — и тот, что с капустой, и яблочный, и с творогом. С интересом собравшиеся попробовали и выпечку супругов Нурмиевых, они приготовили пирог с картофелем по рецепту татарской кухни.
Программа мероприятия была посвящена истории вкусного блюда, без которого на Руси не обходился ни один пир (не зря же у слов «пирог» и «пир» — общий корень). Пекли ароматные кулебяки, калинники, губники, рыжечники, рыбники, курники, расстегаи на все праздники. Особо старались удивить гостей, собравшихся на сватовство, свадьбу или рождение детей, Часто пироги становились частью обрядов, и по тому, насколько они получались вкусными, судили о мастерстве хозяйки дома.
В завершении встречи собравшиеся поделились секретами своего кулинарного мастерства и рассказали о любимых рецептах.
Ю.СОКОЛОВА.
Фото предоставлено Н.Буровой.